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La misión del Departamento de Nutrición es preparar a estudiantes diversos para desarrollar carreras profesionales exitosas en los campos de los alimentos, la nutrición y la dietética, mediante una educación de calidad que sea culturalmente sensible y fomente el deseo de aprendizaje permanente.

Declaración de Diversidad, Equidad e Inclusión DEI

Licenciatura en Nutrición y Dietética (con opción Programa Didáctico en Dietética (DPD))

Los estudiantes que obtengan una Licenciatura en Ciencias (B.S.) con especialización en Nutrición y Dietética estarán preparados para desempeñarse en puestos tradicionales, no tradicionales y empresariales en el ámbito de la atención médica, aplicando sus conocimientos sobre alimentos, nutrición y dietética. Los profesionales con formación en nutrición cuentan con numerosas oportunidades profesionales debido al creciente énfasis en la nutrición, la salud y el bienestar.

Una de las opciones profesionales para los estudiantes que se especializan en Nutrición y Dietética es convertirse en nutricionistas dietistas registrados (RDN). La especialización en Nutrición y Dietética incluye un Programa Didáctico en Dietética (DPD), que constituye una etapa inicial fundamental en la formación académica y profesional de quienes desean ejercer en el campo de la dietética. Para convertirse en un nutricionista dietista registrado (RDN), los estudiantes deben obtener una Declaración de Verificación del DPD.

Licenciatura en Ciencias de la Nutrición

La especialización en Ciencias de la Nutrición está dirigida a estudiantes interesados en realizar estudios de posgrado en nutrición o ciencias de los alimentos, así como en continuar su formación en programas profesionales de la salud, como asistente médico, medicina o fisioterapia.

En comparación con la especialización en Nutrición y Dietética, el programa de Ciencias de la Nutrición proporciona un mayor énfasis en las ciencias y en la formación científica. Esta especialización no prepara a los estudiantes para obtener las credenciales como nutricionistas dietistas registrados (RDN), en su lugar está diseñada para brindar una preparación académica sólida a los estudiantes que desean continuar estudios avanzados después de completar su licenciatura.

Licenciatura en Ciencias en Estudios de la Nutrición

La Licenciatura en Ciencias (B.S.) con especialización en Estudios de Nutrición está dirigida a estudiantes interesados en adquirir una sólida formación científica sobre los principios de la nutrición. Este programa está diseñado para quienes desean desarrollar sus conocimientos en el campo de la nutrición, pero no tienen como objetivo obtener las credenciales como nutricionista dietista registrado (RDN).

Licenciatura en Ciencias en Nutrición Deportiva

La Licenciatura en Ciencias (B.S.) con especialización en Nutrición Deportiva de º£½ÇÉçÇø combina los fundamentos científicos de la nutrición y la fisiología del ejercicio para preparar a los estudiantes para promover un rendimiento físico óptimo y contribuir al mejoramiento de la salud.

Asignatura secundaria (minor) en Nutrición

El Programa de Estudios Secundarios en Nutrición ofrece una formación complementaria que puede enriquecer una amplia variedad de especializaciones académicas, entre ellas Biología, Gestión de la Atención Médica, Hospitalidad, Turismo y Eventos, Desempeño Humano y Deporte, y Cuidado Integrativo de la Salud. Además, proporciona a los estudiantes conocimientos sobre nutrición que pueden aplicar para promover su salud y bienestar a lo largo de la vida.

El Programa de Estudios Secundarios en Nutrición no cumple con los requisitos académicos necesarios para obtener las credenciales como nutricionista dietista registrado (RDN) y no prepara a los estudiantes para ejercer profesionalmente como RDN.

Programa Acelerado a MS Concentración

El Departamento de Nutrición ofrece una Concentración Acelerada de Licenciatura a Maestría (B.S. a M.S.) dentro de la especialización en Nutrición y Dietética. Este programa permite a los estudiantes cursar entre 3 y 9 créditos de nivel de posgrado que pueden aplicarse tanto a los requisitos de la especialización en Nutrición y Dietética como a los de la Maestría en Ciencias en Nutrición, lo que reduce el número total de créditos necesarios para completar el programa de ³¾²¹±ð²õ³Ù°ùí²¹. Los estudiantes interesados en la Concentración Acelerada de B.S. a M.S. pueden solicitar su admisión una vez que estén matriculados en º£½ÇÉçÇø y hayan declarado Nutrición y Dietética como su especialización.

Los cursos de nutrición, tanto de pregrado como de posgrado, ofrecen oportunidades para desarrollar y analizar investigaciones, fortalecer el pensamiento crítico y las habilidades de comunicación, y participar en experiencias de aprendizaje práctico que complementan la formación académica.

Certificado Post-Grado del Programa Didáctico en Dietética (DPD)

Al completar los requisitos del Certificado de Posgrado del Programa Didáctico en Dietética (DPD), los estudiantes podrán obtener una Declaración de Verificación del DPD. Esta declaración les permitirá continuar con una pasantía en dietética o un programa de práctica supervisada y, posteriormente, optar por las credenciales de nutricionista dietista registrado (RDN).

Requisitos previos para un Programa de Posgrado en Nutrición (PNUT)

El Programa de Prerrequisitos para un Programa de Posgrado en Nutrición (PNUT) permite a los estudiantes completar los cursos necesarios para cumplir con los requisitos de admisión a la Maestría en Ciencias de la Nutrición o al Certificado de Posgrado en Ciencias de la Nutrición.

Máster en Ciencias de la Nutrición

Este programa, centrado en el estudiante, combina el aprendizaje experiencial con una educación de alta calidad en un formato híbrido y flexible. A través de esta experiencia académica, los estudiantes fortalecerán sus habilidades de investigación, ampliarán sus conocimientos sobre temas avanzados de nutrición, desarrollarán sus habilidades de comunicación y se prepararán para asumir roles de liderazgo en el campo de la nutrición y la dietética.

El CDR exige un mínimo de una ³¾²¹±ð²õ³Ù°ùí²¹ para ser elegible para el examen de acreditación y obtener la credencial de Nutricionista Dietista Registrado (RDN). Además, los estudiantes deben obtener una Declaración de Verificación del Programa Didáctico en Dietética (DPD). La Maestría en Ciencias de la Nutrición (MSN) ofrece una opción de DPD.

El Programa Coordinado de º£½ÇÉçÇø está comprometido con prepararte para una carrera exitosa en el campo de la nutrición.

El primer año del programa coordinado consiste únicamente en cursos didácticos. Durante el segundo año, el programa proporciona una formación integral en diversos ámbitos de la práctica de la nutrición, trabajando con poblaciones culturalmente diversas y en una variedad de entornos:

1. Terapia médica nutricional (TMN) y el Proceso de Atención Nutricional (NCP).
2. Salud comunitaria, nutrición y seguridad alimentaria.
3. Educación y asesoramiento nutricional.
4. Gestión de sistemas alimentarios.

La práctica supervisada tiene una duración de 33 semanas, divididas en diferentes rotaciones, y proporciona más del mínimo requerido de 1,000 horas de práctica supervisada. La práctica supervisada comienza durante el segundo año del programa, a mediados de agosto, y se extiende hasta principios de mayo.

Programa de Certificación de Formación para Consultoras en Lactancia

El Programa de Certificado de Capacitación para Consultores de Lactancia forma parte del Departamento de Nutrición y permite a los estudiantes cumplir con los requisitos de elegibilidad necesarios para presentar el examen de Consultor de Lactancia Certificado por la Junta Internacional (IBCLC). Una vez que los estudiantes cumplen con los requisitos y aprueban el examen IBCLC, pueden trabajar como consultores de lactancia certificados (IBCLC).

Certificado de Posgrado en Ciencias de la Nutrición

El plan de estudios del Certificado de Posgrado en Ciencias de la Nutrición está diseñado para brindar una formación avanzada en nutrición a dietistas registrados (RDN), profesionales de la salud y personas que desean ampliar sus conocimientos y desarrollarse tanto a nivel personal como profesional mediante estudios de posgrado.